福井テレビとエフエムふくいが、「福井県内外のうまい！＋α」を紹介する フード・バラエティ番組をメディア・ミックスで制作 〜テレビ「ッチャうまい!!」、FMラジオ 「ッチャうまい!!レディオ“いただっきま〜す”」番組概要のご案内〜 NHK連続テレビ小説「ちりとてちん」では、「若狭塗り箸」の産地として一躍 有名になった福井県ですが、食の宝庫・福井には、まだまだ知られていない 「福井県のうまい！料理」がたくさんあります。 そこで、吉本興業所属のぜんじろうや大山ルミらが、福井県内を中心に県内外 を尋ね歩き、その若狭塗りの汁椀を使って、毎回4〜5店舗の飲食店の渾身の 料理を紹介します。 和・洋・中・伊 .....
「まちぐるみ御膳 〜彩(いろどり) 菜時季(さいじき)〜」が完成しました。 『食による地域づくり 佐原モデル』 が始動！ 「江戸優り」文化、風土、技、そして食材を結集したまちぐるみでの食によるおもてなし『まちぐるみ御膳』の試食会と「食のまち」づくりキックオフを実施します。 3月15日（土）11：30より／佐原のまちなか会場「ギャラリー16」 千葉県香取市佐原の飲食店が中心となり、食品製造事業者、農畜産物生産者、小売店、まちづくり団体などと協力連携しながら、地域の食材を活かした「食のまち」づくりを目指す地域の食を考える懇談会は、江戸時代からの貴重な情緒を色濃く残す観光地佐原で「食」を通じ地域のお .....
福島県ブランド認証産品「みそ」「鶏肉」「日本酒」決定 福島県では、１月９日、福島県ブランドとして「みそ」「鶏肉」「日本酒（第２弾）」を認証するため、福島県ブランド認証式を行った。今回の認証は「日本酒（第１弾）」「牛肉」「会津身不柿」に続くもの。 福島県では、１月９日、福島県ブランドとして「みそ」「鶏肉」「日本酒（第２弾）」を福島県ブランドとして認証した。 日本古来の伝統食である「みそ」は、地域の風土と長い歴史の中で培われ、日本人の味覚の基本となっている。「手前みそ」という言葉があるように、かつては各家庭がそれぞれのあじを持っていた。認証した３点はそうした郷愁を誘う味を受け継いでいる。 .....
あなたが、佐原で食べたいポーク料理は何ですか？ リクエストをもとに、地元のプロの料理人が新しい料理を開発します。 江戸まさり佐原・食のまちプロジェクト／「佐原御膳＆逸品」プロジェクトチーム 佐原で食べたいポーク料理・加工品のリクエスト大募集！ 抽選で１０名様に、地元香取の特産品セット（5,000円相当）をプレゼント！ 応募締切／２００７年１月３１日（木） ※当日消印有効 「江戸まさり佐原・食のまちプロジェクト／『佐原御膳＆逸品』プロジェクトチーム」では、香取地域の質の高い農畜産物のひとつであるポーク（北総ポーク）がもっと全国の消費者に親しまれ、地域を代表する食となるよう、広く皆さまから佐原で食 .....
渋谷百軒店に沖縄料理ダイニングバー新装オープン！！ 沖縄料理と和食の融合、和“琉”折衷を目指したおしゃれなダイニングバー 沖縄料理とすっぽんの店「ダイニングバー千里」グランドオープン 飲食店の運営・プロデュースを手がけるエヌ・ラボ株式会社（本社：横浜市青葉区代表取締役中島啓吾）は、飲食店プロデュース第2弾として、渋谷道玄坂に「琉球料理ダイニングバー千里（SENRI）」（以下：ダイニングバー千里）を新装オープンさせます。 ダイニングバー千里は2007年9月「日本料理ダイニングバー千里」として、オープン、すっぽん料理のおいしい和風ダイニングとして、お客様より御支持をいただいておりましたが、三軒茶屋 .....
第1回「越前カニ検定」受験申し込みスタート 受験料3万円、日本一高額なご当地検定 検定後には「越前がに」が堪能できる合格？残念？パーティーも開催 福井商工会議所(所在地：福井県福井市、会頭：江守 幹男(日華化学株式会社会長)は、日本を代表する冬の味覚「越前がに」を題材にした「越前カニ検定」を来年1月に東京にて実施致します。昨今、全国各地でご当地検定が実施されておりますが、この「越前カニ検定」は高級食材の名に相応しく、受験料3万円はご当地検定としては日本一高額なものとなっております。 試験結果は当日発表され、結果発表後には「合格＆残念パーティー」を開催する予定です。パーティーでは「越前がに」は .....