「川越style倶楽部in ニューヨーク」報告
歌麿を切り口にした埼玉・川越のアピールが大成功！
埼玉の米・醤油・こんにゃく・やきトンが海を渡り“歌麿御膳”に！
埼玉の食材にニューヨーカーたちも大満足！
産学官連携プロジェクトの川越style倶楽部が、小江戸川越の“文化や伝統”、埼玉の“食と技術”のPRに成功しました。ニューヨーク現地時間の10月30日、在ニューヨーク日本国総領事公邸において、民間団体として初めてのイベント「小江戸川越と歌麿in ニューヨーク」を開催。川越誕生伝説の残る江戸時代の浮世絵師“喜多川歌麿”を切り口にした催しは、江戸料理を現代流にアレンジした“歌麿御膳”を中心に行われました。
全て埼玉の食材にこだわった料理は、単に日本食を紹介したものとは一線を画し、ニューヨークでも有名な料理記者・岸朝子氏の説明も加わったことで理解を深め、大好評を得ました。また、歌麿の美人画を生菓子「小江戸美人」として表現、招待客の目前で実演制作しました。すぐに配られた和菓子を口にした招待客は「あっさりとした甘さが美味しい」と大絶賛。スローフードを求める本物志向のニューヨーカーたちを満足させました。
全体を盛り上げる“上覧囃子・中台囃子連”による川越祭りの再現は、拍手喝采を浴びました。お囃子とコラボレーションした「パフォーマンス書道」や日舞「四季の川越」が日本の歴史と美を表現して、全体に華を添えました。
※12月10日に東京国際大学(埼玉県川越市)でこのイベント報告会を開催します。
「在ニューヨーク日本国総領事公邸が川越劇場に変わった日」
受付がスタートした時から、多くの来場者が川越祭り囃子に足を止め、踊りに見入りました。
料理記者・岸朝子氏のトークショーでは、東京国際大学の川村明美先生の通訳もあり、日本の食や江戸料理、披露される“歌麿御膳”に使われた食材などにも理解を深めてもらえました。祭り囃子とコラボレーションしたパフォーマンス書道や日舞「四季の川越」は、ニューヨーカーたちの関心を引き、拍手喝采を浴びました。
場所を変えてビュッフェ形式で振る舞われた“歌麿御膳”は、埼玉の食材を使った川越style倶楽部流江戸料理。試食した五絆財団の川野会長は「黒豚の肉質の違いに驚きました。環境や配合飼料の違いがこんなにも味に影響するなんて感動しました」と語り、JNTOの川崎次長は「ニューヨークのアッパー層は歴史や文化に対しての興味が高く、非常に深く勉強している。スローフードに関してもより本物を追求する傾向がある。今回のイベントはその点をしっかりと訴求できたと思います」と評価していただきました。招待客の目の前で和菓子の創作実演が行われると、できたての「小江戸美人」を食した人からは「あっさりとした甘さがしつこくなくて美味しい」と喜ばれました。埼玉の食材がニューヨークで評価された日となりました。
帰国した川越style倶楽部は、地元川越にて「報告会」を開き、ニューヨークでの成功を伝えます。
◆日時：12月10日(月)18:30〜20:00
◆場所：東京国際大学第1キャンパス内
【食材提供者】
米(彩のかがやき)・・・株式会社金子商店(米穀店)
こんにゃく・・・・・・関本屋株式会社(こんにゃく製造元)
醤油・・・・・・・・・弓削多醤油株式会社(醤油製造蔵元)
黒豚肉(彩の国黒豚)・・株式会社ひびき(黒豚劇場運営会社)
COEDOビール(紅赤) ・・協同商事株式会社(COEDOビール製造元)
日本酒(鏡山)・・・・・小江戸鏡山酒造株式会社
【工芸品提供者】
兜・羽子板・・・・・・泰玉スガ人形店
川越唐桟・・・・・・・呉服・笠間
ガラス工芸品・・・・・ブルームーン
【経済産業省 地域資源活用新事業展開支援事業費補助金 補助事業】
主催：川越style倶楽部
共催：在ニューヨーク日本国総領事館
後援：埼玉県／川越市／(独)国際観光振興機構／(社)埼玉県物産振興協会／(社)小江戸川越観光協会／小江戸川越観光推進協議会／川越まつり協賛会／川越商工会議所
協力：東京国際大学
「文部科学省 現代GP 小江戸川越国際都市化プロジェクト関連事業」
【川越style倶楽部プロデュース】
◆黒豚料理専門店「黒豚劇場・アメリカ大使館となり店」
「気がつけば埼玉」
◆黒豚料理専門店「黒豚劇場・川越入り口店」
「川越・埼玉の逆アンテナショップ」・川越いものふるさと「三富地区」の「元祖循環型農業」に学び、「屋敷地・畑・平地林」のイメージをモチーフにした内装です。
◆小江戸川越芋焼酎「歌麿」
◆やきトンび〜ると専用グラス
◆創作和菓子「小江戸美人」
◆歌麿ロゴマーク