渋谷百軒店に沖縄料理ダイニングバー新装オープン！！
沖縄料理と和食の融合、和“琉”折衷を目指したおしゃれなダイニングバー
沖縄料理とすっぽんの店「ダイニングバー千里」グランドオープン
飲食店の運営・プロデュースを手がけるエヌ・ラボ株式会社（本社：横浜市青葉区代表取締役中島啓吾）は、飲食店プロデュース第2弾として、渋谷道玄坂に「琉球料理ダイニングバー千里（SENRI）」（以下：ダイニングバー千里）を新装オープンさせます。
ダイニングバー千里は2007年9月「日本料理ダイニングバー千里」として、オープン、すっぽん料理のおいしい和風ダイニングとして、お客様より御支持をいただいておりましたが、三軒茶屋の人気沖縄料理店「古都首里」（※１）を運営するエヌ・ラボ株式会社が店のプロデュースをおこない新装オープンさせることで、渋谷におけるダイニングバーの確固たる地位を築くことを狙います。
三軒茶屋の人気沖縄料理店として１０年の実績を和食ダイニングに融合させることで、新しいジャンルのダイニングバーを築くのが今回の新装オープンの目的です。
ぜひ、渋谷にお出かけの際にはダイニングバー千里にお立ち寄りください。
（お店の概要）
店名：琉球料理ダイニングバー千里（SENRI）
場所：東京都渋谷区道玄坂2-20-9柳光ビル１F（渋谷百軒店内千代田稲荷神社隣）
営業時間：17:00〜24:00（L.O.23:00）定休日日曜日
（メニューの特徴）
日本料理
・ 名古屋コーチン
地鶏のキング、名古屋コーチンです。素晴らしい環境の中で成長した名古屋コーチンは一度味わうと他の地鶏は食べられなくなります。うまみたっぷりの名古屋コーチン、是非お試しください。あぶり焼きでいただくのが人気のメニューです。
・ すっぽん料理
年末のお疲れの体には、すっぽんのスープがぴったり、健康志向の方にもおすすめのメニューです。すっぽん鍋はお鍋でいただいた後、雑炊ですっぽんだしのスープの味を味わいます。
沖縄料理（主な料理）
・ ゴーヤチャンプルー
ゴーヤは、ビタミンCたっぷりの野菜。ゴーヤのビタミンCは熱でも壊れにくいのが特徴です。当店のゴーヤチャンプルーはゴーヤを薄切りにし、良く炒めることで、苦味があまりなく、いままでゴーヤは苦手という人にも、食べやすいメニューになっております。
・ ラフテー
おきなわ島豚「琉球長寿豚」を、長時間煮込んだ、柔らか、とろとろのラフテーです。時間をかけて作ることで、はしでそのまま切れるほどやわらかく煮込みました。
・ 足ティビチ
ティビチは、豚の足のことです。ゼラチン質の肉の部分はコラーゲンたっぷりで、女性の方に人気のメニューです。
・ 沖縄そば・ソーキそば
豚のだしと、たっぷりのかつおだしをミックスし出汁の効いた沖縄そばです。3枚肉と丸かまぼこののった沖縄そばと、骨付きの“ソーキ肉”をのっけたソーキそばを用意しています。
（＊１）沖縄料理古都首里
1998年に三軒茶屋太子堂にオープンした沖縄料理店。2006年7月より、エヌ・ラボ株式会社が運営をおこなっている、人気沖縄料理店。前経営者時代に、TBS系の料理番組で、ゴーヤチャンプルーの「街の巨匠」に選ばれたほか、本年夏もまた、限定メニュー「味噌ラフテー」がTBS系、「はなまるマーケット」で取り上げられた。また、携帯を使ったマーケティング方法でテレビ東京系「ワールドビジネスサテライト」で取り上げられるなど、注目されている沖縄料理屋となっている。
店長は沖縄出身で、沖縄出身の料理長のつくる、創作沖縄料理が人気を博すほか、泡盛も50種類以上用意し、平日・休日問わず連日多数のお客さまが訪れる人気の沖縄料理店となっている。
※琉球料理古都首里ホームページ
http://r.gnavi.co.jp/a752600/